发表于: 周四, 10月 16th, 2014

世界粮食日走访调查:饭馆婚宴剩菜一般无人打包

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昨日中午,西安城南一家餐馆,婚宴后桌子上剩了很多菜 华商报记者 袁琛 摄

  10月16日是“世界粮食日”,今年的主题为“家庭农业:供养世界,关爱地球”。

据专家估算,我国每年在餐桌上浪费的食物约合2000亿元,相当于2亿多人一年的口粮。在餐桌上,你是“必剩客”还是“光盘族”?

昨日,华商报记者走访了西安多所高校和一些餐馆,虽然还是有些人习惯性地必剩一口,但大多数人基本都能做到“光盘”。

学校:学生剩饭现象鲜见

昨日中午午餐时间,华商报记者分两路走访了城南几所高校。

11时45分,正是高校学生就餐的时间。在西北政法大学雁塔校区学生食堂内,学生们吃完饭后将餐具送到餐具车上,20个餐盘内仅有两个剩有少量米饭。一位女生盘中食物剩余较多,经询问得知,女生身体不适,没有胃口。

12时许,陕西师范大学雁塔校区的学子食府内,十分钟内送餐盘的学生中仅有一位男生剩了米饭和一点菜,女生吃完饭的餐盘中剩下的大都是米饭。

中午12时10分,华商报记者在西北大学太白南路校区一楼学生餐厅看到,一份餐食的分量其实并不算大,学生基本都能“光盘”,“打一份饭有二两米饭两 个素菜,一共6块钱,有时吃完还觉得欠一点,怎么可能剩饭呢?”一位李姓同学说。餐厅一位负责清理餐盘的工作人员告诉华商报记者,现在剩饭的学生很少,基 本上都没有,端过来的都是一点汤汁喝不了了,“都号召节约、光盘呢,学生做得好着呢。”

饭馆:婚宴剩菜一般无人打包

华商报记者随后走访了街头多家面馆快餐店,剩菜剩饭现象并不多见。蔡先生和同事一行7人在红缨路一家面馆就餐,“都是按自己的饭量点餐,男士要大碗,女士都是小碗,中午经常在这里吃饭,偶尔有女同事剩一点。”

在含光门外一家粤式餐厅,下午2点多,参加婚宴的客人相继离开,服务员开始收拾餐桌,在靠近过道的一张桌子上,盘子里还剩不少菜、主食和小吃。“现在 来吃饭的顾客基本都会光盘,吃不完也都会打包带走,婚礼的话,剩菜剩饭相对多一些,主家一般也不会打包,主要是考虑到跟外人吃饭,彼此也不熟悉,不好意思 或者有其他顾虑。”大厅一位副总表示。

在含光门里一家餐厅也有家长为孩子满月招待亲朋,记者看到,8桌饭菜基本都有一些剩余,“一般顾客我们会在点餐时提醒他们尽量按需点,别多点浪费了, 我们也留意到婚宴或者待客宴剩菜剩饭比较多。”饭店大堂经理表示。昨日下午1时,在小寨西安赛格国际购物中心6楼一陕南菜餐厅,记者注意到,前来吃饭的都 是两人居多,点菜多为2-3个菜,三桌顾客都是盘中略有剩余。一位就餐的顾客说,和朋友一起吃饭都是酌量点餐,所以剩得不多。“记得有一次朋友给孩子摆满 月宴,吃到一半时服务员端上了主食,客人以为没有菜了,将主食吃了个精光,谁知刚吃完服务员又端上了红烧猪蹄、清蒸鱼还有广式甜点。看着好吃的,却一口也 吃不下。至少有四个菜没有人动,最后我用孩子的便当盒把一盘甜点打包带走,分给家人吃了。”一位就餐的顾客说。